Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Fetten Sie ein sehr großes Backblech ein. beiseite legen. Kratzen Sie die Samen von der Vanilleschote, wenn Sie verwenden; beiseite legen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen. In einer großen Rührschüssel die Eier mit einem Elektromixer 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Allmählich Zucker einrühren und 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Butter und Vanillesamen oder Vanilleextrakt, falls verwendet, bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis sie kombiniert sind. Mehl so viel wie möglich mit dem Mixer einrühren. Restliche Mehlmischung mit einem Holzlöffel einrühren.
-
Teig in Drittel teilen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Portion in ein 14x1-1 / 2-Zoll-Holz. Ordnen Sie die Protokolle auf dem vorbereiteten Backblech in einem Abstand von 2, 5 cm an.
-
25 Minuten backen oder bis sie fest und leicht gebräunt sind. 15 Minuten auf einem Blech auf einem Rost abkühlen lassen.
-
Übertragen Sie jeden Stamm auf ein großes Schneidebrett. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer jeden Stamm vorsichtig diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben. Ordnen Sie die Scheiben mit der Seite nach unten auf dem Backblech an.
-
10 Minuten backen. Die Scheiben wenden und weitere 10 Minuten backen oder bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Das Backblech vom Rost nehmen und abkühlen lassen. Macht 48 Kekse.
Nährwertangaben
Pro Portion: 63 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin, 62 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Protein.
