Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Eine 15 x 10 x 1 Zoll große Backform einfetten und mit Mehl bestreuen. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Eigelb mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit ca. 4 Minuten oder bis es dick und zitronenfarben ist, schlagen. Schläger gründlich waschen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Eiweiß, Vanille und Salz. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Tips Curl); Fügen Sie nach und nach die halbe Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Eigelb zu Weißen falten; Mehl und Nüsse vorsichtig unterheben. In der vorbereiteten Pfanne verteilen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 12 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berührt werden.
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Kuchenränder sofort aus der Pfanne lösen und auf ein mit Puderzucker bestreutes Handtuch legen. Von der kurzen Seite aus Kuchen und Handtuch zusammenrollen. Cool auf einem Gitterrost.
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In der Zwischenzeit die Schlagsahne und die 2 Esslöffel Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Kuchen ausrollen; Handtuch entfernen. Verteilen Sie die gesüßte Schlagsahne auf dem Kuchen innerhalb von 1 Zoll Kanten. Aufrollen. Abdecken und bis zu 2 Stunden kalt stellen. Ergibt 10 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 214 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 118 mg Cholesterin, 141 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Protein).
