Weißer Cheddar - Süßkartoffelpüree Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
• ½ Tasse halbe und halbe oder leichte Sahne
• ¼ Tasse Butter
• 3 Unzen weißer Cheddar-Käse, zerkleinert
• 1 Teelöffel schnippte frischen Salbei
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 mittelgroße Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• ¼ Tasse Olivenöl
• 8 ganze Salbeiblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf die Kartoffeln zugedeckt in ausreichend kochendem Salzwasser kochen, um sie für 12 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind zu bedecken. Ablassen; Kehre zum Topf zurück. Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte und Butter hinzu. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer glatt pürieren. Käse, geschnittenen Salbei, Salz und Pfeffer einrühren.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne die Äpfel in Butter bei mittlerer Hitze 7 bis 10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind unter gelegentlichem Rühren kochen. Zum Warmhalten abdecken.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Salbeiblätter zu zweit 30 bis 60 Sekunden lang oder bis sie knusprig sind. ablassen.

• Schritt 4

  Zum Servieren die Kartoffelmischung in eine Schüssel geben. Top mit Apfelmischung und gebratenen Salbeiblättern.

Mach weiter:

Vorbereiten wie oben in Schritt 1. Die Mischung in einen Vorratsbehälter füllen. abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren die Mischung in einen großen Topf geben. Hitze durch. Fahren Sie mit Schritt 2 fort.

Nährwertangaben

Pro Portion: 213 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 192 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 3 g Protein.