Verwelkter Kohl & Gören Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

½ eines 2 lb.-Napa-Kohls, in 4 Keile geschnitten, Kern intakt
6 gekochte, geräucherte Bratwurstglieder, diagonal halbiert
2 kleine Äpfel, entkernt und in Keile geschnitten
2 Esslöffel Senf nach Dijonart
½ Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel schnippte frischen Salbei

Richtungen

Schritt 1
In großen Pfanne Kohl in 1 EL kochen. Heißes Olivenöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten oder bis es weich ist.
Schritt 2
In der Zwischenzeit in einem 4 bis 5-Liter-Ofen niederländische Bratwurst und Äpfel in 1 EL kochen. heißes Olivenöl 2 Minuten. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Wasser und Senf verquirlen; in den holländischen Ofen geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdeckung. 4 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis die Äpfel weich sind, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Salbei mischen. Kochsäfte einrühren, Kohl, Bratwurst und Äpfel mit einem Schaumlöffel in Schalen füllen. Sauersahnemischung über Bratwurst servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 456 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 14 g einfach ungesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 1046 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 15 g Protein.