Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Broiler vorheizen. Schneiden Sie die Rippen in 1- oder 2-Rippen-Portionen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Rippen auf den Rost einer ungeheizten Grillpfanne. Braten Sie die Rippen etwa 10 Minuten oder bis sie braun sind, indem Sie sie einmal drehen. Die Rippen in einen 4- bis 5-Liter-Slow-Cooker geben.
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In einer kleinen Schüssel Chilisauce, Marillenkonserven, braunen Zucker und Chilischoten verrühren. Gießen Sie über Rippen in langsamen Kocher.
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Bedecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Die Rippen auf eine Servierplatte geben. Übertragen Sie Sauce in eine kleine Schüssel; Fett von der Soße abschöpfen. Sauce mit Rippen passieren.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
Nährwertangaben
Pro Portion: 314 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 81 mg Cholesterin, 472 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 25 g Protein).
