Lammeintopf mit Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Lammfleisch oder Rindfleischeintopf
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 3 ½ Tassen Wasser
• ¼ Tasse geschnittene getrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt)
• 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze
• 1 9 Unzen Packung tiefgefrorene grüne Bohnen
• 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Karotte (2 mittelgroße)
• ¾ Tasse getrocknete mittlere Fliege Pasta
• 1 15 Unzen können Tomatensauce

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf das Lamm und die Zwiebel in heißem Öl kochen, bis das Fleisch braun ist.

• Schritt 2

  Wasser, getrocknete Tomaten, italienisches Gewürz, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt kochen lassen, etwa 45 Minuten (oder etwa 1 1/4 Stunden bei Rindfleisch, falls verwendet) oder bis das Fleisch fast zart ist.

• Schritt 3

  Rühre Pilze, grüne Bohnen, Karotten und Nudeln unter die Fleischmischung. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Gedeckt 15 Minuten köcheln lassen oder bis Fleisch, Gemüse und Nudeln zart sind. Tomatensauce einrühren; Hitze durch.

• Schritt 4

  Ergibt 4 Portionen (7 Tassen)

Nährwertangaben

Pro Portion: 309 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 803 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 29 g Protein.