Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Hefe und den halben Teelöffel Zucker in warmem Wasser auflösen. Beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel die Eier mit einem Elektromixer schaumig rühren; Den 2/3 Tasse Zucker nach und nach einrühren. Orangenschale, Orangensaft, zerlassene Butter, Öl, Anissamen und Salz einrühren. 2 Tassen Mehl und Hefemischung einrühren; 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie genug restliches Mehl ein, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (3 bis 5 Minuten). Eine Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen.
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Den Teig ausstanzen; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in eine gefettete 10-Zoll-Pfanne. Abdeckung; An einem warmen Ort fast doppelt gehen lassen (1-1 / 2 bis 1-3 / 4 Stunden).
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Backofen auf 300 Grad vorheizen. Brot etwa 50 Minuten backen oder bis Oberseite und Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen. cool auf Drahtgitter. Ergibt 1 Laib (16 Scheiben).
Nährwertangaben
Pro Portion: 225 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 189 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 5 g Protein.
