Gebackene Cavatelli vom Rind | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Cavatelli
• 1 14, 5 Unzen können ganze Tomaten nach italienischer Art
• ½ 6-Unzen-Dose (1/3 Tasse) Tomatenmark nach italienischer Art
• ¼ Tasse trockener Rotwein oder Tomatensaft
• ½ Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse geschnittene, entsteinte reife Oliven
• ½ Tasse geschnitzelter Teilentrahmter Mozzarellakäse (2 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Gut abtropfen lassen. Beiseite legen. In einem Mixbehälter nicht abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Wein, Zucker, Oregano und Pfeffer vermischen. Abdeckung; glatt rühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen. Tomatenmischung einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln und Oliven einrühren.

• Schritt 3

  Die Pastamischung in einen 2-Liter-Auflauf geben. Abgedeckt 30 Minuten in einem 375-Grad-F-Ofen backen. Mit Mozzarella bestreuen. Unbedeckt noch etwa 5 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.

• Schritt 4

  (Oder ungebackenen Auflauf zugedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank kühlen. 45 Minuten in einem 375-Grad-F-Ofen backen. Mit Käse bestreuen. Ungedeckt backen, weitere 5 Minuten.) Ergibt 6 oder 8 Hauptgerichte bis 10 Potluck-Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 339 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 59 mg Cholesterin, 349 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 24 g Protein).