Herzhafte Hühnchen und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Hähnchenschenkel (Oberschenkel-Trommelstock-Portionen) (ca. 2 Pfund insgesamt)
• 2 ¼ Tassen Wasser
• 1 14 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ¾ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Möhrenscheiben (4 mittelgroß)
• 1 ½ Tassen gehackte Zwiebel (2 groß)
• 3 Tassen getrocknete breite Nudeln
• 2 Tassen Milch
• 1 Tasse lose verpackte gefrorene Erbsen
• 2 Esslöffel Allzweckmehl

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Kombinieren Sie in einem 4 bis 5-Liter-Dutch-Ofen Huhn, Wasser, Brühe, Lorbeerblatt, getrockneten Thymian (falls verwendet), Salz und Pfeffer. Karotte und Zwiebel hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis Huhn nicht mehr rosa ist (180 Grad F). Lorbeerblatt wegwerfen.

• Schritt 2

  Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen. leicht abkühlen. Fleisch von den Knochen entfernen; Knochen wegwerfen. Hacken oder zerkleinern Sie Huhn; beiseite legen.

• Schritt 3

  Die Gemüsemischung zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen; ungedeckt 5 Minuten kochen lassen. 1-1 / 2 Tassen Milch und Erbsen einrühren.

• Schritt 4

  In einem Schraubglas die restliche 1/2 Tasse Milch und Mehl vermengen. Abdecken und glatt schütteln. Rühren Sie sich in die Nudelmischung. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Hühnchen und frischen Thymian (falls verwendet) einrühren. Noch 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 316 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 102 mg Cholesterin, 624 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 27 g Protein).