Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden und 1/2 Zoll an den Seiten eines 8x4x2-Zoll-Laib Pfanne; beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
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Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel zerdrückte Bananen, braunen Zucker, Kokosmilch, Ei und Öl. Fügen Sie Bananenmischung alle auf einmal Mehlmischung hinzu; Nur bis zum Anfeuchten umrühren (Teig sollte klumpig sein). Den Teig in die vorbereitete Laibpfanne geben. Mit Macadamianüssen und Kokosnuss bestreuen.
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45 bis 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. Den Laib während der letzten 20 Minuten des Backens locker mit Folie bedecken, um ein Überbrennen zu verhindern. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Komplett auf Drahtgitter abkühlen lassen. Vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und aufbewahren.
*Zuckerersatz:
Wählen Sie Splenda Brown Sugar Blend. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um die Produktmenge zu verwenden, die 1/2 Tasse braunem Zucker entspricht. Pro Portion mit Ersatz: Wie oben, außer 139 Kal., 19 g Kohlenhydrate, 127 mg Natrium. Austäusche: 0.5 carb. Carb Entscheidungen: 1.
** Testküchentipp:
Rühren Sie die Dose Kokosmilch gut um, bevor Sie die 1/3 Tasse für dieses Brot abmessen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 154 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 130 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 3 g Protein.
