Stroganoff vom Rind | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen ohne Knochen Rinderlendensteak
• 1 8 Unzen-Karton-Molkerei-Sauerrahm
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Tasse Wasser
• 2 Teelöffel Instant-Rinderbrühgranulat
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Butter oder Margarine
• 2 Tassen warme gekochte Nudeln

Richtungen

• Schritt 1

  Wenn gewünscht, Rindfleisch zum leichteren Schneiden teilweise einfrieren. Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Mehl verrühren. Wasser, Brühgranulat und Pfeffer einrühren; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne das Fleisch, die Champignons, die Zwiebeln und den Knoblauch in heißer Butter bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis zum gewünschten Aufguss rühren. Fett ablassen.

• Schritt 3

  Rühren Sie saure Sahnemischung in Bratpfanne. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Über Nudeln servieren.

• Schritt 4

  Ergibt 4 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 427 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 119 mg Cholesterin, 575 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 26 g Protein.