Geschmortes Lammfleisch mit Dillsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Pfund winzige Frühkartoffeln
• 3 mittelgroße Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 6 Lammkoteletts, 1 Zoll dick geschnitten
• 2 Teelöffel Speiseöl
• ¾ Tasse Wasser
• 2 Teelöffel frischer Dill oder 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse fettarmer Joghurt
• 4 Teelöffel Allzweckmehl
• Frischer Dill (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie einen schmalen Streifen Schale aus der Mitte jeder neuen Kartoffel. Legen Sie Kartoffeln und Karotten in einen 3-1 / 2- bis 4-Liter-Slow-Cooker. Die beiden Seiten der Lammkoteletts nacheinander in heißem Öl in einer großen Pfanne anbraten. Fett ablassen. Legen Sie Lammkoteletts auf Gemüse. Gießen Sie in Wasser; Mit 1 Teelöffel frischem oder 1/4 Teelöffel getrocknetem Dill, Salz und Pfeffer bestreuen.

• Schritt 2

  Abdeckung; 7 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 2 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Koteletts und Gemüse auf eine Servierplatte geben. Decken Sie Koteletts und Gemüse warm zu halten.

• Schritt 4

  Für die Sauce die Kochflüssigkeit in einen Messbecher abseihen. Fett von Kochflüssigkeit abschöpfen. Messen Sie 1/2 Tasse Kochflüssigkeit. Joghurt und Mehl in einem kleinen Topf vermengen. Rühren Sie die Kochflüssigkeit ein und lassen Sie 1 Teelöffel frische oder 1/4-Teelöffel getrocknete Dillweed übrig. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 1 Minute rühren. Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Koteletts und Gemüse mit Sauce servieren. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Ergibt 3 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 288 Kalorien (3, 1 g gesättigtes Fett, 1, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 55 mg Cholesterin, 510 mg Natrium, 28, 5 g Kohlenhydrate, 3, 4 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 21, 1 g Protein.