Geschmortes Schweinefleisch in Milch Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 1, 5 Pfund ohne Knochen Schweinelendenbraten (Single Loin)
• 3 mittelgroße Lauch oder 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel Knoblauch, geschält (8 Nelken)
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 3 Tassen laktosefreie Milch
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse kaltes Wasser
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 6 Unzen abgepackte getrocknete Spinat-Fettuccine

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Schweinebraten. In einem ofenfesten Topf Lauch und ganze Knoblauchzehen in heißem Öl kochen, bis der Lauch zart ist und anfängt zu bräunen. Schieben Sie Lauch und Knoblauch an die Seite des Topfes. Braten in die Pfanne geben. Von allen Seiten gut bräunen.

• Schritt 2

  Milch, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Bedeckt in einem 400-Grad-F-Ofen etwa 45 Minuten lang oder bis sie weich sind, backen.

• Schritt 3

  Braten auf eine warme Servierplatte legen. Für Sauce Pfannensäfte abseihen. Fett abschöpfen. Reserviere 2 Tassen der Kochflüssigkeit und kehre in den Topf zurück. Rühren Sie allmählich kaltes Wasser in Mehl. In die Kochflüssigkeit einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Zum Servieren Fleisch in Scheiben schneiden und mit Fettuccine und Sauce servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 394 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 72 mg Cholesterin, 233 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 34 g Protein).