Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ein Backblech einfetten. beiseite legen. In einer mittleren Rührschüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer verrühren. Margarine, Butter oder Backfett mit einem Mixer in Stücke schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten.
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In einer kleinen Rührschüssel Ei, Mais und Buttermilch oder Sauermilch verrühren. Geben Sie flüssige Zutaten auf einmal zu den trockenen Zutaten. Mit einer Gabel nur bis zur Befeuchtung umrühren.
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Aus einem abgerundeten Esslöffel den Teig auf das vorbereitete Backblech geben. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 15 Minuten oder bis golden. Warm servieren. Macht 8 Scones.
Cheddar-Pecan Corn Scones:
Bereiten Sie Buttermilch-Corn-Scones wie oben beschrieben vor, außer dass Sie 1/3 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in den Teig geben Fett und 248 mg Natrium.
Buttermilch Maisbrot:
Bereiten Sie Buttermilch-Corn-Scones wie oben beschrieben vor, außer dass Sie den Teig in eine gefettete 9x5x3-Zoll-Brotform geben. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In Quadrate schneiden. Warm servieren. Ergibt 8 Portionen. Nährwertangaben pro Scone: Wie Buttermilch-Corn-Scones
Nährwertangaben
Pro Portion: 132 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 27 mg Cholesterin, 219 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 3 g Protein).
