Vegetarischer Cajun-Gumbo | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 15 Unzen Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 Unze 28 können gewürfelte feuergebratene Tomaten, nicht abgetropft
• 1 16-Unzen-Packung gefrorene Gemüsepaprika und Zwiebeln anbraten
• 2 Tassen gefrorene geschnittene Okra
• 2 - 3 Teelöffel Cajun-Gewürz
• Heißer gekochter brauner Reis (optional)
• Geschnittener frischer Schnittlauch oder Basilikum (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem 3-1 / 2- bis 4-1 / 2-Liter-Langsamkocher Bohnen, Tomaten, gefrorenes Pfannengemüse, Okraschoten und Cajun-Gewürze.

• Schritt 2

  Bedecken und 6 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen. Wenn gewünscht, über heißem gekochtem braunem Reis servieren und / oder mit geschnittenem Kraut bestreuen.

Zur einfachen Reinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 153 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 639 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 12 g Protein.