Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie eine 8x8x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Butter die Folie; Pfanne beiseite stellen.
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In einem schweren 2-Liter-Topf Zucker, die 1/4 Tasse Butter und Sahne vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig umrühren, um den Zucker aufzulösen. Dies sollte ungefähr 8 Minuten dauern.
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Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte auf der gesamten Oberfläche mäßig gleichmäßig sieden. Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie Puderzucker, Eibische und Schokoladenstücke hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist und die Schokolade geschmolzen ist. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. 20 Minuten abkühlen lassen.
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In einem schweren 1/2-Liter-Topf Karamellen, 2 Esslöffel Butter und Milch vermengen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Karamellen geschmolzen sind. Die Karamellmischung über die Schokoladenschicht in der Backform gießen. Kühlen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis fest. Wenn fest, verwenden Sie Folie, um Süßigkeiten aus der Pfanne zu heben. Drehen Sie die Bonbons um, sodass die Schokoladenschicht oben liegt. In 2 x 1 Zoll große Rechtecke schneiden.
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Schmelztauchschokolade oder Konditorüberzug. Tauchen Sie die Rechtecke nacheinander in geschmolzene Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade von den Rechtecken tropfen. Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen, bis es trocken ist. Dicht abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Macht 32 Schokoriegel.
Tipps
Bereiten Sie bis zu 1 Woche im Voraus Schokoriegel vor. In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 234 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 53 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
