Maniok-Pfannkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Maniok (100% Yuca-Wurzel) Mehl
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Tasse ungesüßte Kokosmilch in Dosen
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Ei
• 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer kleinen Schüssel Kokosmilch, Wasser, Ei, Ahornsirup und Öl verquirlen. Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis kombiniert.

• Schritt 2

  Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf eine heiße, leicht geölte Bratpfanne geben. Bei Bedarf Teig verteilen. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite kochen oder bis die Pfannkuchen goldbraun sind. drehen Sie sich um, wenn die Oberflächen sprudelnd und die Kanten leicht trocken sind. Warm servieren. Mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 138 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 339 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 2 g Protein.