Huhn Guadalajara | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Allzweckmehl
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in mundgerechte Streifen geschnitten
3 Esslöffel Butter oder Margarine
2 frische Anaheim Chilischoten, entkernt und in Ringe geschnitten (ca. 1-1 / 2 Tassen)
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt (1/2 Tasse)
¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
¾ Tasse eineinhalb oder eine leichte Creme
⅓ Tasse geriebener Monterey Jack Käse
2 Tassen heiß gekochte Fettuccine

Richtungen

Schritt 1
In einer Plastiktüte Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie dem Beutel Hühnchenstreifen hinzu und schütteln Sie den Beutel, um das Hühnchen zu beschichten.
Schritt 2
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie beschichtete Hähnchenstreifen hinzu und kochen Sie diese ca. 8 Minuten oder bis das Hähnchen zart und nicht mehr rosa ist und die Beschichtung goldbraun ist, wobei Sie gelegentlich umrühren. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. warm halten.
Schritt 3
Die restliche Butter in der Pfanne heiß werden lassen. Fügen Sie Chilischoten, Zwiebeln und zerkleinerten roten Pfeffer hinzu. Kochen Sie und rühren Sie ungefähr 5 Minuten oder bis zartes, aber nicht bräunliches, alle bräunlichen Stücke aufrührend. Fügen Sie Sahne der Bratpfanne hinzu. Zum Kochen bringen. Gib das Huhn in die Pfanne zurück. rühren, bis alles gut vermischt ist. Unbedeckt noch 1 Minute köcheln lassen oder bis sie etwas eingedickt sind.
Schritt 4
Übertragen Sie die Hühnermischung auf eine Servierplatte. Mit Käse bestreuen. Abdecken und 2 bis 3 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Über heißem Fettuccine servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 392 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 100 mg Cholesterin, 294 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 27 g Protein.