Hähnchen mit cremigen Champignons Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Pfund geschnittene frische Pilze, wie Knopf oder Shiitake
3 Esslöffel Butter
6 italienisch marinierte Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
3 Esslöffel Reisessig oder Weißweinessig
1 ½ Tassen Schlagsahne
3 Esslöffel Kapern, abgetropft
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Pfanne Pilze in 1 Esslöffel heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Pilze aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die restlichen 2 Esslöffel Butter und die Hähnchenbrusthälften in die Pfanne geben. 8 bis 12 Minuten kochen lassen oder bis sie nicht mehr rosa sind (170 Grad Fahrenheit), dabei einmal drehen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen. fügen Sie Essig hinzu und rühren Sie um, um gebräunte Stückchen im Boden der Bratpfanne zu lösen. Bratpfanne wieder erhitzen. Sahne, Kapern und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen. Unbedeckt 2 bis 3 Minuten leicht kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Bringe die Pilze zur Pfanne zurück. Hitze durch. Spitzenhuhn mit Pilzsoße. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 456 Kalorien (19 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 183 mg Cholesterin, 967 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 33 g Protein.