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Zutaten
Richtungen
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Butter ein Backblech; Backblech beiseite legen. Kombinieren Sie in einem schweren 3-Liter-Topf leichten Maissirup, die 1/3 Tasse Butter und ungesüßte Schokolade. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen. Dies sollte 8 bis 9 Minuten dauern.
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Topf vom Herd nehmen; fügen Sie Vanille hinzu. Rühren Sie den Puderzucker 1 Tasse auf einmal ein, bis alles gut vermischt ist. Die Bonbonmischung auf das vorbereitete Backblech geben. Kühlen Sie ab, bis die Mischung leicht gehandhabt werden kann. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern. Kneten Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang oder bis sie glatt ist.
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Form Süßigkeiten in 1-Zoll-Kugeln; Bälle auf Wachspapier legen. 20 Minuten stehen lassen oder trocknen lassen. Schmelztauchschokolade oder Konditorüberzug. Tauchen Sie Kugeln in die geschmolzene Schokolade. Stehen lassen, bis es trocken ist. Dicht abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Macht etwa 60 Stück.
Tipps
Bereiten Sie bis zu 3 Tage im Voraus Cremes zu. In einem dicht verschlossenen Behälter kühl und trocken lagern.
Tipps
Falls gewünscht, rollen Sie die Kugeln sofort nach dem Formen der Süßigkeiten zu 1-Zoll-Kugeln in gesiebtem Puderzucker oder fein gehackten Nüssen, anstatt sie in geschmolzene Schokolade zu tauchen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 89 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 mg Cholesterin, 14 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).
