Schokoladen-Karamell-Äpfel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 18 kleine Äpfel
• 18 Holzstäbchen
• ½ Tasse Butter
• 2 Quadrate ungesüßte Schokolade
• 2 Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Tasse heller Maissirup
• 1 14-Unzen-Dose (1-1 / 4 Tassen) gesüßte Kondensmilch
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse gehackte Erdnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Äpfel waschen und trocknen. Stiele entfernen. Führen Sie einen Holzstab in das Stielende jedes Apfels ein. Legen Sie die Äpfel beiseite.

• Schritt 2

  Butter und ungesüßte Schokolade in einem schweren 3-Liter-Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie braunen Zucker, Maissirup und gesüßte Kondensmilch hinzu; gut mischen.

• Schritt 3

  Ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne befestigen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis das Thermometer 245 Grad anzeigt (Festkugeltisch). Topf vom Herd nehmen. Vanille unterrühren.

• Schritt 4

  Tauchen Sie jeden Apfel in die heiße Karamellmischung und verteilen Sie die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Apfel. Überschüssige Karamellmischung abtropfen lassen. Tauchen Sie den Apfelboden sofort in Erdnüsse. Legen Sie die Äpfel mit der Erdnussseite nach unten auf Pergament oder Wachspapier und lassen Sie sie etwa 25 Minuten oder bis sie fest sind stehen. Macht 18.

Nährwertangaben

Pro Portion: 387 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 21 mg Cholesterin, 165 mg Natrium, 69 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Protein).