Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Zum Füllen in einer mittleren Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Kakaopulver, die 2 Esslöffel Mehl und den Likör mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Falls gewünscht, Nüsse einrühren. Abdeckung; beiseite legen.
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Für den Teig in einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Ei, Milch und Vanille unterrühren. 2-3 / 4 Tassen Mehl mit dem Mixer so viel wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Gegebenenfalls zudecken und ca. 30 Minuten abkühlen lassen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche portionsweise in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck. Verteilen Sie jedes Rechteck mit der Hälfte der Füllung und verteilen Sie es auf einen Abstand von 2, 5 cm zu den langen Kanten. Rollen Sie für jedes Rechteck die beiden langen Kanten nach oben, um sich in der Mitte zu treffen. Bürsten Sie die Naht, an der sich die Teigspiralen mit Wasser treffen, und drücken Sie sie leicht zusammen.
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Wickeln Sie jede Rolle in Wachspapier oder Plastikfolie. Auf ein Tablett oder ein Backblech legen. 4 bis 24 Stunden kalt stellen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Backbleche einfetten; beiseite legen. Schneiden Sie die Rollen mit einem dünnen Messer in 1/4-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit den Seiten nach unten in einem Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche. Backen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Böden leicht gebräunt sind. Übertragung auf Drahtgestelle; cool.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 63 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 9 mg Cholesterin, 34 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 1 g Protein.
