Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie die Kartoffeln in einen holländischen Ofen oder in einen großen Topf mit genügend leicht gesalzenem Wasser, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden. Ablassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Margarine oder Butter, saure Sahne oder Joghurt, Salz und weißen Pfeffer hinzu. Langsam genug Milch einrühren (ca. 1/2 Tasse), bis die Kartoffeln leicht und locker sind. Sofort servieren. Ergibt 10 bis 12 Portionen.
Make-Ahead-Tipp:
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Kartoffelpüree in einen gebutterten 3-Liter-Auflauf geben. Abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufheizen zugedeckt 1 Stunde in einem 350-Grad-Ofen backen. Aufdecken, mit 1/4 Tasse Margarine oder Butter dotieren und weitere 15 Minuten oder bis zum Erhitzen backen. Vor dem Servieren 1 EL frische Petersilie darüber streuen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 226 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 20 mg Cholesterin, 293 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Protein).
