Mais

Nur wenige Dinge sagen Sommer wie Mais, der nur wenige Minuten vor dem Essen gepflückt wird. Zuckermais wandelt seinen Zucker in dem Moment um, in dem Sie ihn pflücken. Es ist daher schwierig, einen Zuckermais zu finden, der schmackhafter ist als der von Ihrem Garten.

Zuckermais braucht Platz. Es ist wichtig, mehrere Reihen zu pflanzen (mehr ist besser), da die Ohren vom Wind bestäubt werden und sie die kritische Masse für eine optimale Produktion benötigen. Aus diesem Grund ist es am effizientesten, Mais in einem Block aus kurzen Reihen oder Hügeln zu pflanzen, als in einigen langen Reihen. Die meisten Stiele produzieren nur ein oder zwei Ähren. Pflanzen Sie also viel!

Und machen Sie, was die Profis tun: Pflanzen Sie Früh-, Mittel- und Spätsaison-Sorten, um die längste Erntesaison zu gewährleisten, mehrere Wochen im Spätsommer. Wählen Sie aus Standard-Zuckersorten (su), zuckerverstärkten Sorten (se) und supersüßen Sorten (sh2) mit gelben, weißen oder zweifarbigen Körnern.

Gattungsname	Zea Mai
Licht	Sonne,
Pflanzentyp	Gemüse,
Höhe	3 bis 8 Fuß, , 8 bis 20 Fuß,
Breite	1-3 Fuß breit
Vermehrung	Samen,
Erntetipps	Wenn die Seiden des Ohrs an ihren Spitzen zu bräunen beginnen, schälen Sie etwas von der Schale, um die Reife zu überprüfen. Kerne im idealen Stadium für die Ernte werden milchig sein. Unreife Kerne sind wässrig; überreife sind zäh und teigig. Brechen Sie mit einer scharfen Drehung nach unten den Schaft oder Stiel unter dem Ohr, ohne den Stiel des Elternteils zu beschädigen. Kochen und essen Sie die Ohren sofort oder bereiten Sie sie zum Einfrieren oder Einmachen so bald wie möglich vor, um die maximale Süße beizubehalten.

Mehr Sorten für Mais

"Bonus Hybrid" Mais

ist ein Baby-Typ, der 35 Tage nach dem Pflanzen drei bis sechs kleine Ohren an jedem Stiel produziert. Verwenden Sie Babymais in asiatischen Gerichten.

'Honey' n Pearl Hybrid'-Mais

ist eine zweifarbige, supersüße Sorte, die Ohren mit dichten Schalen hervorbringt, die den Schäden des Maisohrwurms widerstehen. Es reift in 76 Tagen.

'Illini Xtra Sweet' Mais

ist eine gelbe supersüße Sorte, die als eine der ersten Sorten in dieser Kategorie entwickelt wurde und nach wie vor sehr beliebt ist. Es reift in 85 Tagen und friert gut ein.