Cranberry-Birnen-Relish | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 12 Unzen Packung Preiselbeeren (3 Tassen)
• ¾ Tasse Apfelsaft
• ½ Tasse) Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel
• ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• 2 mittelgroße Birnen, entkernt und gehackt (2 Tassen)
• Frischer Rosmarinzweig (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft, Zwiebel und Rosmarin mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Preiselbeeren platzen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Birnen hinzu und kochen Sie, unbedeckt, 2 Minuten mehr oder bis Birnen gerade zart sind. Warm mit Pute, Schinken oder Schweinebraten servieren. Auf Wunsch mit einem Rosmarinzweig garnieren. Ergibt 3-1 / 2 Tassen (zwölf Portionen à 1/4 Tassen).

Tipps

Vorbereiten wie oben. Kühlen, bedecken und kühlen bis zu 1 Tag genießen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 69 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 0 g Protein.