Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Gebäck vorbereiten. Rollen Sie das Gebäck auf einem großen Stück leicht bemehltem Pergamentpapier zu einem 13-Zoll-Kreis. Schieben Sie Pergament und Gebäck auf ein Backblech. Beiseite legen.
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Zum Füllen: In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Zucker, Preiselbeersaft sowie Orangenschale und -saft vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis sie eingedickt sind. Vom Herd nehmen. Gehackten Rosmarin unterrühren. Leicht abkühlen lassen.
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Löffel Cranberry-Mischung auf die Mitte des Gebäcks, so dass 1 1/2 Zoll Rand unbedeckt. Heben Sie die Teigkante mit Pergament an und falten Sie sie über die Füllung. Falten Sie sie nach Bedarf. Mit Walnüssen bestreuen. Wenn gewünscht, das Gebäck mit Milch bestreichen.
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45 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit Rosmarinblättern garnieren.
Gebäck für Single-Crust Pie
In einer mittelgroßen Schüssel 1 1/2 Tassen Allzweckmehl und 1/2 TL verrühren. Salz. Mit einem Mixer 1/4 Tasse Backfett und 1/4 Tasse Butter zuschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 EL bestreuen. kaltes Wasser über einen Teil der Mehlmischung; Mit einer Gabel werfen. Feuchtes Gebäck zur Seite der Schüssel schieben. Wiederholen Sie die Befeuchtung mit 1 EL. kaltes Wasser auf einmal (nicht mehr als 5 EL insgesamt), bis die gesamte Mehlmischung angefeuchtet ist. Sammeln Sie Gebäck zu einer Kugel und kneten Sie es vorsichtig, bis es zusammenhält.
Make-Ahead-Tipp
Decken Sie Galette nach Schritt 3 mit Plastikfolie auf Pergament. fest einfrieren. In einen Gefrierschrank umfüllen; einfrieren bis zu 1 Monat. Bei 375 ° F mit Folie 15 Minuten backen. Aufdecken; Noch 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Nährwertangaben
Pro Portion: 516 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 7 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 263 mg Natrium, 76 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 45 g Zucker, 5 g Protein.
