Cranberry-Salbei Wunderkerze | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 12 Unzen Paket frische Preiselbeeren
• 1 Zitrone
• ¾ Tasse Wasser
• ½ Tasse) Zucker
• 4-Zoll-Zimtstange, gebrochen
• 5 ganze Nelken
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Salbei oder 1 Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
• ½ Tasse Honig
• ¼ Tasse Zitronensaft
• Eiswürfel
• 1 750-Milliliter-Flasche Prosecco oder anderer Sekt, gekühlt

Richtungen

• Schritt 1

  1/3 Tasse der Preiselbeeren zum Garnieren aufbewahren; Die restlichen Preiselbeeren beiseite stellen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schalenstreifen von der Zitrone.

• Schritt 2

  Für Cranberry-Sirup kombinieren Sie Zitronenschale, Wasser, Zucker, Zimt, Nelken und Salbei in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie die restlichen Moosbeeren hinzu. Wieder zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren; Hitze reduzieren. Gedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

• Schritt 3

  Rühren Sie Honig und Zitronensaft in Preiselbeermischung. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb drücken; feststoffe verwerfen. Bedecken Sie und kühlen Sie Sirup seit mindestens 1 Stunde oder bis zu 3 Tagen.

• Schritt 4

  Zum Servieren Preiselbeersirup in mit Eis gefüllte Gläser geben. Prosecco langsam einfüllen; Vorsichtig umrühren. Mit den reservierten Preiselbeeren garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 200 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Protein.