Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Für Fleischbällchen in einer sehr großen Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen. Brotkrumen, getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen, Zwiebeln, Salz und Nelken oder Piment unterrühren. Fügen Sie gemahlenes Huhn oder Truthahn hinzu; gut mischen. In 60 Frikadellen formen.
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Beschichten Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray. Fleischbällchen in die Pfanne geben.
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15 bis 18 Minuten backen oder bis es fertig ist (165 ° F). *
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In der Zwischenzeit in einem 3-1 / 2- bis 4-Liter-Langsamkocher Preiselbeersoße und Barbecue-Soße verrühren. Gekochte Fleischbällchen unter leichtem Rühren zugeben. Bedecken und 2 bis 3 Stunden bei schwacher Hitze oder 1 bis 1 bis 2 Stunden bei starker Hitze garen. (Fleischbällchen können bei schwacher Hitze bis zu 1 Stunde länger warm gehalten werden.) Mit Zahnstochern servieren. Ergibt 60 Frikadellen.
Tipps
Bereiten Sie die Frikadellen wie in Schritt 2 beschrieben zu. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie bis zu 24 Stunden lang kühlen. Fahren Sie wie in Schritt 3 und 4 beschrieben fort und verwenden Sie dabei die maximalen Zeiten zum Backen und Erhitzen im Slow Cooker.
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Die Innenfarbe eines Fleischbällchens ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Geflügelfleischbällchen, das auf 25 ° C (165 ° F) gekocht wurde, ist unabhängig von der Farbe unbedenklich. Setzen Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte des Fleischbällchens ein, um den Weißgrad eines Fleischbällchens zu messen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 45 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 4 mg Cholesterin, 107 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Protein).
