Crock posole | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 14, 5 Unzen können goldene Hominy, abgelassen
• 1 4 Unzen Dose gehackte grüne Chilischoten, nicht abgetropft
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust und / oder Oberschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Unze 14.5 können Tomaten, ungelassen und zerschnitten
• 2 14, 5 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• Fettfreie Milch-Sauerrahm (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie Hominy, Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnchen, Tomaten, Hühnerbrühe, Oregano und Kreuzkümmel in einen 3-1 / 2-, 4- oder 5-Liter-Geschirrkocher. Abdecken und auf niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden oder auf hoher Stufe 2 1/2 bis 3 Stunden garen. Koriander unterrühren. Nach Belieben jede Portion mit fettfreier Sauerrahm garnieren. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 132 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 30 mg Cholesterin, 566 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 14 g Protein).