Curry-Schweinebisse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Garam Masala oder Currypulver
• 1 grüne Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Esslöffel Speiseöl
• ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 Pfund Schweinefilet, in 1 - 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• ½ Tasse Joghurt
• 2 Esslöffel frischer Koriander

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Garam Masala, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Öl und Paprika in einer mittelgroßen Rührschüssel. Das Schweinefleisch einrühren und die Gewürzmischung mit den Fingern in das Fleisch einarbeiten. Fädeln Sie das Fleisch auf Metallspieße und lassen Sie 1/4-Zoll zwischen Stücken; abdecken und 1 bis 24 Stunden kühlen.

• Schritt 2

  Legen Sie die Schweinefleischspieße direkt bei mittlerer Hitze in einen leicht geölten Rost des Grills. 12 bis 15 Minuten grillen oder bis der Saft klar ist, einmal drehen. In der Zwischenzeit Joghurt und Koriander in einer kleinen Schüssel verrühren. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.

• Schritt 3

  Verwenden Sie zum Servieren eine Gabel, um gegrillte Schweinefleischwürfel vom Spieß zu entfernen. Ein Tablett um die Joghurtmischung legen. Schweinefleischwürfel mit Zahnstochern servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 134 Kalorien, 50 mg Cholesterin, 52 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 173 g Protein.