Schweinerippchen mit Curryglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ½ Pfund Schweinerückenrippen, halbiert über die Knochen
• ½ Tasse Mango-Chutney
• ¾ Tasse Apfelsaft oder Apfelwein
• 2 Esslöffel schnellkochende Tapioka, zerkleinert *
• 2 Teelöffel Currypulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Rippen in Rippenstücke schneiden. Legen Sie die Rippen in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker. In eine kleine Schüssel große Stücke Chutney schneiden; Apfelsaft, Tapioka, Currypulver, Salz und Pfeffer einrühren. Über die Rippen gießen.

• Schritt 2

  Decke und koche bei schwacher Hitze 5 bis 6 Stunden lang oder bei starker Hitze 2 1/2 bis 3 Stunden lang. Macht etwa 24 Rippen.

*

Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um die Tapioka zu zerkleinern.

Tipps

Wie angegeben vorbereiten. Rippen und Soße in Gefrierbehälter geben. Versiegeln, etikettieren und bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen. Auf langsamen Herd stellen. Bei starker Hitze 2 Stunden oder bis zum Durchheizen garen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 63 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 14 mg Cholesterin, 52 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 7 g Protein).