Es ist ein Kinderspiel. Holen Sie sich genug von dem B-Vitamin-Folsäure und Sie können einige der Vergesslichkeit, die mit dem Altern auftritt, verhindern. Folat und seine künstliche Version, Folsäure, spielen eine Schlüsselrolle bei der Gehirnfunktion.
Vergessen Sie, wo Sie Ihr Handy wieder legen? Besser eine Handvoll folatreiche Erdnüsse abschälen. Eigentlich ist es nicht so einfach, aber es ist extrem wichtig, den Folsäuregehalt hoch zu halten, um sich zu erinnern.
Wo kann man Folsäure finden? Versuchen Sie Spargel. In nur einer halben Tasse gekochtem Spargel sind 131 Mikrogramm Folsäure enthalten.
Spargel-Fingersalat
Folsäure und andere B-Vitamine unterstützen den Körper auch bei der Senkung des Homocysteinspiegels, einer Aminosäure, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Tatsächlich scheint diese Feststellung eng mit Behauptungen eines schlechten Gedächtnisses zusammenzuhängen.
In einem im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Bericht wurde ein Zusammenhang zwischen schlechtem Gedächtnis und hohem Homocysteingehalt im Körper festgestellt. Weitere Grabungen lieferten Hinweise darauf, dass hohe Folatkonzentrationen einen gewissen Schutz gegen Gedächtnisverlust zu bieten schienen.
Schwarze Bohnen und andere getrocknete Bohnen und Erbsen sind voller Folsäure. Dies gilt auch für tiefgrünes Blattgemüse, Spargel, Erdbeeren, Artischocken und Zitrusfrüchte. Angereicherte Getreideprodukte, darunter Brot, Mehl, Reis, Frühstücksflocken und Nudeln, sind seit 1998 mit Folsäure angereichert. Diese Anforderung - die von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde festgelegt wurde - kam zustande, als festgestellt wurde, dass ausreichend Folsäure aufgenommen wurde von Frauen im gebärfähigen Alter verringerte sich das Risiko bestimmter Geburtsfehler, die das Gehirn und die Wirbelsäule betreffen.
Die empfohlene tägliche Einnahme von Folsäure beträgt 400 µg. Die meisten Menschen nehmen in ihrer Ernährung ausreichend Folsäure zu sich, aber schwangeren Frauen kann empfohlen werden, ein Vitaminpräparat mit Folsäure einzunehmen.
Eine Portion der meisten Frühstückszerealien zum Beispiel liefert ungefähr 25 Prozent des täglichen Folsäurebedarfs für die durchschnittliche Person im Land. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung auf der Packung, um die genaue Menge an Folsäure zu ermitteln.
Das neueste Folsäure-Rauschen hat auch Forscher, die sich mit den Auswirkungen des Nährstoffs auf die Parkinson-Krankheit und die Alzheimer-Krankheit befassen.
Das Nationale Institut für Alternsforschung wird in diesem Jahr Versuche starten, um festzustellen, ob ein Regiment an Folsäure und anderen B-Vitaminen das Fortschreiten der Krankheit bei Menschen mit Alzheimer verlangsamt. Studien an Mäusen haben gezeigt, dass Gruppen, die weniger Folsäure erhielten, einen höheren Homocysteinspiegel in ihrem Körper hatten und anfälliger für Parkinson-ähnliche Anomalien waren.
Folsäure reduziert auch das Risiko für Darmkrebs. Mehrere Studien haben gezeigt, dass ein hoher Folsäuregehalt das Darmkrebsrisiko senkt. Folsäure, die üblicherweise in Vitaminpräparaten enthalten ist, scheint den gleichen Schutz zu bieten.
