Wraps mit getrockneten Tomaten und Basilikumhähnchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Packung mit 3 Unzen getrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt) (ca. 3/4 Tasse)
• 1 2-Pfund-Brathähnchen
• 1 Tasse geriebener Mozzarella oder Monterey Jack Käse (4 Unzen)
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet
• ⅔ Tasse abgefülltes cremiges italienisches oder Ranch-Salatsoße
• 6 10 Zoll getrocknete Tomaten, Spinat und / oder Mehl Tortillas
• 1 Tasse große frische Basilikumblätter
• Cremige italienische oder Ranch-Salatsauce in Flaschen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Getrocknete Tomaten in ausreichend heißem Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten abtropfen lassen und hacken. In der Zwischenzeit die Haut vom Huhn entfernen und wegwerfen. Ziehen Sie Fleisch aus den Knochen und werfen Sie die Knochen weg. Hackfleisch, 3 Tassen reservieren. Das restliche Fleisch zudecken und für eine andere Verwendung abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Tomaten, Hühnchen, Käse und Pekannüsse. Fügen Sie die 2/3 Tasse Salatsoße hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

• Schritt 3

  Linie Tortillas mit Basilikumblättern. Die Hühnermischung auf die Tortillas verteilen. Falten Sie die Seiten und rollen Sie die Tortillas auf. Falls gewünscht, in Plastikfolie einwickeln und bis zu 4 Stunden kalt stellen. Schneiden Sie zum Servieren jede Packung diagonal in zwei Hälften. Auf Wunsch mit zusätzlichem Dressing zum Eintauchen servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 501 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 10 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 1318 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 23 g Protein.