Alles Crackerchips | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Sesam
¼ Tasse Mohn
2 Esslöffel getrockneter gehackter Knoblauch, zerkleinert
2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel, zerkleinert
1 ¼ Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Vollkornmehl
1 ½ Teelöffel Salz
1 ½ Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Pflanzenöl
¾ Tasse Wasser plus 3 Esslöffel

Richtungen

Schritt 1
Fügen Sie Samen zu einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze hinzu und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie geröstet sind. Vom Herd nehmen. Knoblauch und Zwiebel einrühren; cool.
Schritt 2
In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen. Samenmischung einrühren. Öl hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich ein loser Teig bildet. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausstreichen und ca. 5-mal kneten, bis alles glatt ist. In 8 Portionen teilen; Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Ofen vorheizen auf 450 ° F. Linie Backbleche mit Pergamentpapier; beiseite legen. Rollen Sie den Teig mit jeweils 1 Teigstück in ein sehr dünnes Rechteck, etwa 30 x 30 cm. Auf ein vorbereitetes Backblech legen. Backen Sie jedes für 4 Minuten; Wende. Weitere 4 Minuten backen oder bis sie braun und knusprig sind. Komplett abkühlen lassen. Brechen Sie in unregelmäßige Formen. Lagern Sie einen luftdichten Behälter bis zu 5 Tagen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 50 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 118 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 1 g Protein.