Fettuccine mit Kräutergarnelen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen frisch oder gefroren geschälte, entdarmte Garnelen
• 6 Unzen verpackt getrocknete Fettuccine und / oder Spinat
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze
• 1 große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• ¼ Tasse trockener Weißwein
• 1 Esslöffel Instant-Hühnerbrühgranulat
• 1 Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 1 ½ Teelöffel frischer Oregano oder 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 Teelöffel Maisstärke
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 2 mittelgroße Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• ¼ Tasse Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen längs halbieren, beiseite stellen.

• Schritt 2

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen; warm halten.

• Schritt 3

  In einem großen Topf Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl kochen, bis die Zwiebel weich, aber nicht braun ist.

• Schritt 4

  In einer kleinen Rührschüssel Wein, Brühgranulat, Basilikum, Oregano, Maisstärke und Pfeffer verrühren. In den Topf geben. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 5

  Fügen Sie Garnele Weinmischung hinzu. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 2 Minuten oder bis Garnele undurchsichtig werden. Tomaten einrühren; Hitze durch.

• Schritt 6

  Die Garnelenmischung über die Nudeln geben. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen. Werfen Sie zu mischen. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 351 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 136 mg Cholesterin, 926 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 25 g Protein).