Fiesta Huhn | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 8 Unzen können Tomatensauce
½ Tasse Orangensaft
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
2 Esslöffel Rosinen
2 Esslöffel gehackter Pimiento
½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
½ Teelöffel Chilipulver
1 Knoblauchzehe, gehackt
einige Spritzer abgefüllte scharfe Pfeffersoße
12 Unzen ohne Haut ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Teelöffel Maisstärke
1 Esslöffel Wasser
¼ Tasse Petersilie
3 Tassen heißer gekochter Reis

Schritt 1
In einer großen Pfanne kombinieren Sie Tomatensauce, Orangensaft, Zwiebel, Rosinen, Pimiento, Oregano, Chilipulver, Knoblauch und Paprikasauce. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Hühnchen unterrühren; kehre zum Kochen zurück. Abdecken und 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Maisstärke und Wasser mischen. In die Pfanne rühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. 2 Minuten weiter kochen und umrühren.
Schritt 4
Petersilie mit Reis vermengen. Hühnchenmischung über Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.