Florentiner | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Esslöffel Butter
• ⅓ Tasse Milch
• ¼ Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Tasse Mandelscheiben
• ½ Tasse fein gehackte gemischte kandierte Früchte und Schalen
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstücke
• 2 Esslöffel Verkürzung
• 2 Unzen weiße Backbar
• 2 Teelöffel Verkürzung

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Butter, Milch, Zucker und Honig mischen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen (Mischung erscheint geronnen). Mandeln, kandierte Früchte und Schalen einrühren. Mehl einrühren.

• Schritt 2

  Lassen Sie den Teig in einem Abstand von mindestens 4 cm (3 Zoll) auf ein gefettetes und leicht bemehltes Backblech fallen (verwenden Sie kein isoliertes Backblech). Verteilen Sie den Teig mit der Rückseite eines Löffels in 3-Zoll-Kreisen.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 8 bis 10 Minuten oder bis die Ränder hellbraun sind. 1 Minute auf einem Backblech abkühlen lassen. Vorsichtig auf Pergament oder Wachspapier übertragen. Komplett abkühlen lassen.

• Schritt 4

  Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie das Backblech zwischen den Chargen ein.

• Schritt 5

  In einem schweren kleinen Topf halbsüße Schokoladenstücke erhitzen und die 2 Esslöffel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Den Boden jedes Kekses mit etwa 1 Teelöffel der Schokoladenmischung bestreichen.

• Schritt 6

  In einem anderen kleinen Topf schmelzen weiße Backform und die 2 Teelöffel Backfett. Weiße Schokolade auf dunkle Schokolade träufeln. Um zu marmorieren, ziehen Sie die Zinken einer Gabel durch die weiße Schokolade. Abgedeckt im Kühlschrank lagern. Macht 24.

Tipps

Bereiten Sie die Cookies wie angegeben vor. In einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 131 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 8 mg Cholesterin, 33 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Protein).