Frische Erdbeer - Riegel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Butter, erweicht
• ¾ Tasse Erdnussbutter
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Kristallzucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
• ½ Tasse Erdbeermarmelade
• 4 Tassen kleine ganze Erdbeeren, halbiert oder geviertelt

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie Ofen zu 350 Grad F. Linie 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie, Folie über die Ränder hinausragend. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel Butter und Erdnussbutter 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe rühren. Zucker, Backpulver und Salz unterrühren. Eier und Vanille hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl einrühren.

• Schritt 3

  Den Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. Backen Sie 25 Minuten oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist und der Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt.

• Schritt 4

  Komplett auf dem Gestell abkühlen lassen. Entfernen Sie von der Wanne, indem Sie Folie anheben. Marmelade verteilen und mit Beeren bestreuen. In Riegel schneiden. Sofort servieren oder bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Macht 24 Bars.

Tipps

Wickeln Sie die Erdnussbutterbasis in Folie ein; bei Raumtemperatur bis zu 24 Stunden lagern. Vor dem Servieren Marmelade und Beeren darüber geben. Oder die Erdnussbutterbasis in einem Gefrierbehälter bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 225 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 33 mg Cholesterin, 143 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 4 g Protein.