Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den braunen Zucker, das Kakaopulver, das Kaffeegranulat, das Backpulver, den Zimt und das Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eiweiß und Joghurt unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Den Kristallzucker in eine kleine Schüssel geben. Den Teig in 2-Zoll-Kugeln formen. Bällchen in Zucker rollen. Legen Sie die Kugeln im Abstand von 3 Zoll auf ein ungefettetes Backblech und drücken Sie sie leicht flach.
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Im vorgeheizten Backofen 13 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; komplett abkühlen.
Lagern:
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 219 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 14 mg Cholesterin, 185 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 4 g Protein.
