Gegrillte Truthahngyros | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Ei, leicht geschlagen
12 Unzen ungekochte gemahlene Putenbrust
¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Esslöffel feine, trockene Semmelbrösel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel gemahlener Koriander
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
⅛ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
4 Vollkorn-Pitabrot-Runden
1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Gurke
1 Tasse Tomatenwürfel
2 Esslöffel geschnittene frische italienische Petersilie
1 Rezept Gurken-Joghurt-Sauce

Richtungen

Schritt 1
Für Pastetchen kombinieren Sie in einer großen Schüssel Ei, Pute, Zwiebel, Semmelbrösel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Die Mischung in 12 Pastetchen formen, die jeweils auf eine Dicke von etwa 1/2-Zoll abflachen. Alle Seiten der Pasteten mit Olivenöl bestreichen. Fladenbrot in Folie einwickeln.

Schritt 2
Für einen Holzkohle- oder Gasgrill werden Grillpastetchen und in Folie eingewickeltes Fladenbrot auf dem gefetteten Rost eines überdachten Grills direkt bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten lang oder bis ein in jedes Pastetchenregister eingesetztes Sofortlesethermometer 165 ° F * und Pitas erhitzt sind durch, einmal nach der Hälfte des Grillens drehen.

Schritt 3
Auf jede Fladenbrotrunde drei Pastetchen legen. Top mit Gurkenscheiben, Tomaten und Petersilie. Mit Gurken-Joghurt-Sauce beträufeln. Falten Sie Pitas um Füllungen; Mit Zahnstochern sichern.

*Spitze:

Die Innenfarbe eines Burgers ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Hühnchen- oder Truthahnpastetchen, das auf 165 ° F gekocht wird, ist unabhängig von der Farbe sicher. Um den Weißgrad einer Pastete zu messen, führen Sie ein sofort ablesbares Thermometer durch die Seite zur Mitte der Pastete.

Nährwertangaben

Pro Portion: 332 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 95 mg Cholesterin, 560 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 31 g Protein.