Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie Tomaten, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Gießen Sie die mit Birnen angereicherte Balsamico-Vinaigrette über das Gemüse in der Tüte. Siegelbeutel. 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, Beutel gelegentlich wenden.
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Das Gemüse abtropfen lassen und die Vinaigrette dazugeben. Grillen Sie für einen Holzkohlegrill Gemüse auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen. Gemüsepaprika und Zwiebel 7 bis 10 Minuten grillen oder bis sie knusprig sind. Einmal wenden. Zucchini 5 bis 7 Minuten grillen oder bis sie knusprig sind. Einmal wenden. Grillen Sie die Tomaten mit der Haut nach unten, etwa 5 Minuten oder bis die Haut weich und verkohlt ist. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Gemüse auf den Grillrost legen. Wie angegeben abdecken und grillen.) Gemüse auf ein Schneidebrett legen; leicht abkühlen.
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Baguettescheiben leicht mit Öl bestreichen. Grillen Sie direkt über der Hitze ungefähr 2 Minuten oder bis hellbraun und knusprig und drehen Sie einmal.
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In einer extra großen Schüssel Salat und Basilikum vermengen. Fügen Sie reservierte Vinaigrette hinzu; werfen, um zu beschichten. Das Gemüse auf einer großen Platte anrichten. Gegrillte Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Gegrilltes Gemüse und den Käse auf das Gemüse legen. Nach Belieben mit frischem Basilikum bestreuen. Mit gegrillten Baguettescheiben servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 422 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 22 mg Cholesterin, 720 mg Natrium, 46 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 12 g Protein.Birnen-Balsamico-Vinagrette
Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie in einem Schraubglas birnengetränkten weißen Balsamico-Essig, Olivenöl, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer. Abdecken und gut schütteln.
