Rinderhackfleisch mit Maulwurf Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund 85 Prozent mageres Rinderhackfleisch
• 2 Esslöffel Rapsöl oder Pflanzenöl
• 1 Esslöffel abgefüllter gehackter Knoblauch (6 Nelken)
• ¾ Tasse gehackte rote Paprika (1 Medium)
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 3 Esslöffel gehackte dunkle Schokolade oder halbsüße Schokolade
• 2 Esslöffel Sesam
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Paprika
• 2 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano oder getrockneter Oregano, zerkleinert
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ - 0, 5 Teelöffel Cayennepfeffer
• ¼ Tasse trockener Sherry
• ½ Tasse Tomatensauce aus der Dose
• ½ Tasse Dosenbrät, gespült und abgetropft
• ½ Tasse geschnittene grüne Oliven mit Pimentfüllung
• ½ Tasse frischer Koriander geschnippt
• Koscheres Salz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze mit einem Holzlöffel bräunen, um das Fleisch beim Garen aufzubrechen. Entfernen Sie Fleisch von der Bratpfanne; Fett abtropfen lassen. Fleisch warm halten.

• Schritt 2

  In der gleichen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren. Paprika, Zwiebel und den halben Teelöffel Salz unterrühren. Etwa 5 Minuten kochen, bis Pfeffer und Zwiebel weich sind.

• Schritt 3

  Hitze reduzieren auf mittel; Schokolade, Sesam, Chilipulver, Paprika, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer unterrühren. Kochen und 1 bis 2 Minuten rühren, bis die Gewürze wohlriechend sind (achten Sie darauf, die Mischung nicht zu verbrennen).

• Schritt 4

  Die Pfanne vom Herd nehmen. Sherry vorsichtig einrühren. Bratpfanne wieder erhitzen. Gekochtes Rinderhackfleisch, Tomatensauce, Hominy und Oliven hinzufügen. Kochen und rühren, bis die Mischung vereint und eingedickt ist. Koriander unterrühren. Mit zusätzlichem koscheren Salz abschmecken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 120 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin, 229 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 6 g Protein.