Guadalupe-Rinderpastete | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ¼ Tassen abgepackte Keksmischung
• ½ Tasse kaltes Wasser
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 8 Unzen Karton Sauerrahm
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (4 Unzen)
• ⅔ Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 2 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 mittelgrüne Paprika, gehackt (3/4 Tasse)
• Mit Pimiento gefüllte grüne Oliven, halbiert (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 375 Grad vorheizen. Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform einfetten. beiseite legen. Für die Kruste in einer mittelgroßen Schüssel die Keksmischung mit kaltem Wasser mischen und mit einer Gabel umrühren, bis die Keksmischung angefeuchtet ist und sich ein weicher Teig gebildet hat. Drücken Sie die Mischung auf den Boden und schieben Sie die Seiten der vorbereiteten Auflaufform 1/2 Zoll nach oben. Unbedeckt etwa 12 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Hackfleisch bei mittlerer Hitze bräunen. Fett ablassen. In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Käse, Mayonnaise und Zwiebel mischen.

• Schritt 3

  Gekochtes Fleisch über die gebackene Kruste streuen. Tomaten über Fleisch legen und mit Paprika bestreuen. Die Sauerrahmmischung auf die Zutaten in der Schüssel verteilen.

• Schritt 4

  Unbedeckt ca. 30 Minuten backen, bis die Ränder sprudeln. Nach Belieben mit Oliven bestreuen. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 516 Kalorien (15 g gesättigtes Fett, 75 mg Cholesterin, 653 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 17 g Protein).