Kräutersteak | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 entbeintes Rinderfiletsteak, 3/4-Zoll-dick geschnitten (ca. 1/4 Pfund insgesamt)
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• ⅓ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 ½ Teelöffel geschnittener frischer Thymian oder Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 mittelgroße Tomate, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett von Steaks. Schneiden Sie jedes Steak in zwei Hälften. In einer großen, schweren Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Steaks hinzu; Hitze auf mittel reduzieren. Bei mittlerem bis mittlerem Gargrad 10 bis 12 Minuten kochen, dabei einmal wenden. Die Steaks auf eine Servierplatte geben und die Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Steaks zudecken; warm halten.

• Schritt 2

  Frühlingszwiebeln, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis die Frühlingszwiebeln weich sind. Tomaten unterrühren; Hitze durch. Tomatenmischung über Steaks servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 207 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 89 mg Cholesterin, 230 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 28 g Protein).