Heiße Wüstensandkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Butter (kein Ersatz)
• ¼ Tasse kürzen
• ½ Tasse gesiebter Puderzucker
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel reine mittelgroße oder gemahlene rote Chilischoten wie Ancho oder New Mexican Chimayo
• 1 Teelöffel Vanille
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse fein gehackte Walnüsse
• 2 Esslöffel Kristallzucker

Richtungen

• Schritt 1

  Butter und Backfett in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Puderzucker, 2 Esslöffel Kristallzucker, gemahlenes Chili, Vanille, Salz, Zimt und Backpulver hinzu; schlagen, bis kombiniert. Mehl und Walnüsse einrühren.

• Schritt 2

  Formen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln. 2 Esslöffel Kristallzucker in eine kleine Schüssel geben. Kugeln in Zucker rollen und auf ein nicht gefettetes Backblech legen. Glätten Sie die Kugeln mit dem Boden des Glases, bis sie 1/4-Zoll dick sind.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 325-Grad-F-Ofen ungefähr 15 Minuten oder bis die Ränder hellbraun sind. Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf Drahtgitter. Macht etwa 36 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 52 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 33 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).