So machen Sie ein Party-Tablett zum Profi | Bessere Häuser und Gärten

Wann warst du das letzte Mal auf einer Party oder einem Potluck, auf dem kein Gemüsetablett serviert wurde? Schwer zu merken, nicht wahr? Es ist aus gutem Grund eine Standard-Vorspeise für Partys: Gemüsetabletts sind einfach zuzubereiten und können mit unseren Pointern ganz billig zusammengestellt werden.

Tipps zum Gemüsefach

Es ist kein Gemüsetablett ohne Dip zum Eintauchen. Auf diesem Partytablett haben wir ein Buttermilch-Dressing verwendet.

Holen Sie sich das Buttermilch-Dressing-Rezept.

Sparen Sie Geld: Kaufen Sie Gemüse ganz und schneiden Sie es selbst auf. Wenn die Zeit eine größere Rolle spielt, kaufen Sie vorgeschnittene Produkte, zahlen Sie jedoch mehr.

Denken Sie saisonal: Wählen Sie Produkte nach Saison und in einer Reihe von Farben. Obst und Gemüse sehen in der Saison nicht nur besser aus und schmecken besser, sondern sind auch erschwinglicher.

Größenmäßig: Schneiden Sie das Produkt auf eine Größe zu, die leicht zu essen ist, aber dennoch groß genug, um Dips aufzunehmen.

Reste wiederverwenden: Zerkleinern Sie die restlichen Zutaten für das Gemüsetablett und geben Sie sie in eine Pfanne, einen Auflauf, ein Omelett oder eine Suppe.

Snack-Mathe: Planen Sie 4–5 Löffel pro Gast und 2–3 Esslöffel Dip pro Gast ein. Planen Sie für 12 Gäste 48 Stücke (4–6 Tassen Löffel) und 24 Esslöffel (1½ Tassen) ein.

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Wie man ein Käseblech macht

Nichts ist besser als Käse und Cracker als Party-Vorspeise, und die Auswahl ist so groß wie die Auswahl an Käse und Crackern. Stellen Sie mit diesen Tipps einen atemberaubenden Käseteller für jeden Geschmack zusammen.

Käsetablett-Tipps

Geld sparen: Stärkere Käsesorten wie Blauschimmelkäse und Ziegenkäse dehnen sich weit aus, da die Gäste tendenziell weniger pro Portion zu sich nehmen. Milder Cheddar und Schweizer sind erschwingliche Publikumsmagneten.

Add interest: Rollen Sie Ziegenkäse in gehackten frischen Kräutern, Nüssen oder Gewürzen für extra Geschmack und Textur.

Vielfältig: Servieren Sie Käse mit einer Vielzahl von Texturen, Aromen und Milchquellen.

Mix and Match: Kaufen Sie einige Crackersorten oder suchen Sie nach Schachteln mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Temperaturschonend: Die meisten Käsesorten schmecken bei Raumtemperatur am besten. Ordnen Sie das Tablett an und stellen Sie es ca. 30 Minuten vor dem Servieren ab.

Reste wiederverwenden: Käse ist fantastisch, aber Sie können Reste von Ihrem Käsetablett für Top-Salate, Sandwiches, Suppen, Pasta, geröstetes Gemüse, Aufläufe und mehr verwenden.

Snack Mathe: Planen Sie 3-4 Unzen Käse, 4-5 Cracker und 1 Esslöffel Brotaufstrich pro Gast ein. Planen Sie für 12 Gäste 2–2½ Pfund Käse, eine Schachtel Cracker und and Tasse oder 1 Glas Brotaufstrich ein.

Wie man ein Obsttablett macht

Wenn Sie praktisch unkompliziert eine Partyplatte zusammenstellen möchten, ist ein Obsttablett der richtige Weg. Viele Früchte haben bereits eine mundgerechte Form und erfordern daher nur wenig Vorbereitung.

Obsttablett-Tipps

Vergessen Sie nicht, ein Bad für Obst Dunker. Wir machten unser Tablett mit einem Marshmallow Dip.

Holen Sie sich das Marshmallow Dip Rezept.

Wählen Sie eine Sorte: Wählen Sie Früchte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben für das interessanteste Obsttablett.

Frisch halten: Auch in der Saison können Beeren und Kirschen teuer sein. Kaufen Sie Beeren kurz vor dem Servieren, da ihre Lebensdauer nach der Ernte nicht sehr lang ist.

Machen Sie weiter: Die meisten Früchte können bis zu 24 Stunden vor dem Servieren gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Lagern Sie Obst in separaten Behältern im Kühlschrank bis zur Partyzeit. Schneiden Sie Äpfel, Birnen und Bananen in letzter Minute in Stücke, um Verfärbungen im Stehen zu vermeiden.

Größenmäßig: Schneiden Sie die Früchte in handliche Stücke, damit Sie sie leicht eintauchen und essen können.

Reste für andere Zwecke verwenden: Fruchtreste zu Smoothies mixen, zu Salaten, Spitzeneis oder Keksen und Kuchen garnieren.

Snack Mathe: Planen Sie ½ bis 1 Tasse Obst, 2–3 Esslöffel Dip und 1 Keks pro Gast ein. Planen Sie für 12 Gäste 6–8 Tassen Obst, 24 Esslöffel (1½ Tassen) Dip und 12 Kekse ein.

So stellen Sie ein Charcuterie-Tablett her

Charcuterie Boards und Tabletts sind in Restaurants und als Party-Aperitif-Idee im Trend. Charcuterie ist ein französischer Begriff für Wurstwaren oder gekochtes Fleisch. Das Räuchern ist der Prozess, bei dem Fleisch mit Salz und manchmal anderen Zutaten konserviert wird, um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Je nach Produkt kann auch geraucht werden.

Charcuterie-Tray-Tipps

Unser Wurstbrett enthält karamellisierte Zwiebeln und eine gekaufte Oliventapenade, aber Sie können beides zu Hause zubereiten:

Lernen Sie, wie man Zwiebeln karamellisiert.

Holen Sie sich das Rezept für Triple-Olive Tapenade.

Uhrenkosten: Wurstwaren können teuer werden. Schneiden Sie Wurstwaren in kleine, dünne Stücke, damit die Gäste weniger Stücke nehmen. Überprüfen Sie den Verkauf im Fleischkoffer, um Geld zu sparen. Durch das Hinzufügen von Brot, getrockneten Früchten, Gurken und Nüssen zum Tablett hält das Essen länger.

Reste für andere Zwecke verwenden: Wurstwaren eignen sich hervorragend als Sandwich oder Belag für Pizza oder Salat.

Snack Mathe: Planen Sie 3-4 Scheiben (1 Unze) Fleisch, 2 Esslöffel Dip und 2-3 Cracker pro Gast. Planen Sie für 12 Gäste 12–16 Unzen Fleisch, 24 Esslöffel (1½ Tassen) Dip und 24–36 Cracker ein.