Inhaltsverzeichnis:
- Wie man Kirschen mit einem Cherry Pitter in die Grube wirft
- Wie man Kirschen ohne Cherry Pitter in die Grube wirft
- Oliven gruben
- Wie man ein Date macht
- Wie man eine Mango in die Mangel nimmt
- Wie man Pfirsiche und Nektarinen in die Grube wirft
- Wie man eine Avocado spielt
Avocados, Pfirsiche, Nektarinen, Oliven, Datteln und Mangos haben eines gemeinsam: Eine Grube, die entfernt werden muss, bevor Sie die Früchte in einem Rezept verwenden. Während das Grübchen von Früchten nicht schwierig ist, erfordern verschiedene Früchte unterschiedliche Ansätze zum Entfernen der Grube. Wir geben Ihnen Tipps und Tricks für jeden. Einige von ihnen könnten Sie sogar überraschen (wie unser Trick, Kirschen ohne Kirschpitter zu entkernen). Sobald Sie diese einfachen Methoden beherrschen, sind Sie auf dem besten Weg, frische Kirschtorten, Pfirsichpflaster und den ganzen Avocado-Toast, den Sie essen können, zuzubereiten.
Was ist eine Grube?
Weiche, fleischige Früchte mit Gruben in der Mitte werden als "Steinfrüchte" oder "Steinfrüchte" bezeichnet. Die Gruben selbst bestehen aus dem Samen einer Frucht, die von einer harten Schale umgeben ist. Obstgruben sind ungenießbar.
Wenn Sie die Früchte aus der Hand essen und nicht zum Kochen oder Backen verwenden möchten, müssen Sie sie nicht ausgraben. Im Allgemeinen können Sie in den Gruben von Kirschen, Pfirsichen, Nektarinen, Pflaumen und Oliven essen. Packen Sie also nicht entkernte Pfirsiche, Pflaumen und Nektarinen in einen Picknickkorb. Servieren Sie nicht entkernte Oliven an einem Vorspeisenbuffet oder bieten Sie eine große Schüssel mit nicht entkernten Kirschen an einem Dessertbuffet an. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine bequeme Aufnahme für die Boxen haben.
Wie man Kirschen mit einem Cherry Pitter in die Grube wirft
Kirschen lassen sich am einfachsten mit einem Kirschkännchen verarbeiten, einem praktischen Gerät, das in Küchenfachgeschäften erhältlich ist. So verwenden Sie einen:
- Die Kirschen waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Entfernen Sie die Stiele - ziehen Sie sie einfach von der Frucht.
Wie man Kirschen ohne Cherry Pitter in die Grube wirft
Während ein Cherry Pitter die Grube sauber und schnell entfernt, können Sie, wenn Sie keine haben, diese anderen üblichen Haushaltsgegenstände verwenden, um diese lästigen Gruben zu entfernen. In jedem Fall über eine Schüssel arbeiten, um die Gruben zu fangen.
- Büroklammer-Methode: Entfernen Sie den Stiel von der gewaschenen Kirsche. Führen Sie das untere Ende der Büroklammer mit dem Kirschstiel nach oben in das Stielende der Kirsche ein. Den Clip wie einen Haken arbeiten, um unter die Kirschgrube zu gelangen, die Grube nach oben ziehen und durch das Stielende der Frucht herausziehen.
- Verwenden Sie Ihre entsteinten Kirschen, um diese Tangy Cream Cheese und Cherry Pie zu machen.
Oliven gruben
Wenn Ihre Oliven klein sind (etwa so groß wie eine Kirsche), können Sie sie mit einem Kirschkännchen entkernen (siehe Anleitung oben). Bei anderen Oliven ist es einfach, die Gruben mit den Händen zu entfernen.
- Legen Sie die Oliven auf eine saubere, flache Oberfläche, z. B. ein Schneidebrett.
- Drücken Sie mit Ihrem Daumen auf jede Olive, um sie zu plattieren, während Sie sie aufschlagen. Wenn die Olive ein hartes Fleisch hat, das an der Grube haftet, verwenden Sie das glatte Ende eines Fleischhammers, um die Olive zu zerdrücken.
- Fassen Sie mit Daumen und Zeigefinger jede Seite der Olive und ziehen Sie die Olive auseinander, um die Grube freizulegen. Grube entfernen. Wenn sich die Olive nicht leicht auseinandernehmen lässt, schneiden Sie die Grube mit einem Gemüsemesser von der abgeflachten Olive ab.
Beachten Sie, dass einige Oliven, wie zum Beispiel Cerignola-Oliven, schwer (wenn nicht unmöglich) zu entleeren sind. Servieren Sie diese als Vorspeise und halten Sie eine Schüssel bereit, um die Gruben zu entsorgen. Seien Sie sicher, Ihre Gäste zu warnen, wenn die Oliven, die Sie dienen, nicht entsteint sind.
- Probieren Sie unser Rezept für gefüllte Gorgonzola-Thymian-Oliven.
- Schauen Sie sich ein paar weitere Tipps zum Entkernen von Kalamata-Oliven an.
Wie man ein Date macht
Um die Grube von einem Datum zu entfernen, schneiden Sie einen Schlitz in die Seite des Datums, vom oberen Ende zum unteren Ende, und hebeln Sie dann die Grube mit dem Messer heraus.
- Nutzen Sie Ihre neuen Fähigkeiten, um diese mit Parmesan gefüllten Datteln zuzubereiten.
Wie man eine Mango in die Mangel nimmt
Um eine Mango zu graben, werfen Sie zuerst einen Blick auf ihre Form. Sie werden feststellen, dass es eine breite, flache Seite hat. Das zeigt Ihnen die Form des Samens in der Mitte und zeigt an, wie Sie ihn umschneiden möchten.
- Waschen Sie die Mango unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
- Stellen Sie den Fruchtstiel mit der schmalen Seite nach oben auf Sie.
- Mit einem scharfen Messer die Mango neben dem Samen durchschneiden und von oben nach unten schneiden (auf dem Foto oben befindet sich der Samen direkt neben dem Messer in Richtung Fruchtmitte).
- Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite des Samens. Dies führt zu zwei größeren Fruchtstücken.
- Holen Sie sich weitere Tipps zum Schälen, Schneiden und Entfernen der Kerne von Mangos.
- Probieren Sie die Tropen mit diesen leckeren Mango-Rezepten.
Wie man Pfirsiche und Nektarinen in die Grube wirft
Der Schlüssel zum Lochfraß dieser Früchte ist eine leichte Hand - Sie möchten, dass die weichen Früchte blutfrei und intakt bleiben, während Sie die hartnäckige Grube herausholen. Hier ist wie:
- Waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
- Mit einem scharfen Schälmesser in das Stielende der Frucht schneiden, bis Sie die Grube erreichen. Drehen Sie den Pfirsich um das Gemüsemesser, sodass Sie die Früchte rund um die Grube in zwei Hälften schneiden.
- Leg dein Messer ab. Fassen Sie eine Hälfte der Frucht in jeder Hand und drehen Sie die Hälften vorsichtig in entgegengesetzte Richtungen. Die Hälften trennen sich und die Grube bleibt in einer der Hälften. (Beachten Sie, dass die Gruben einiger Nektarinen besonders anhänglich sein können, was es schwierig macht, die Früchte in zwei Stücke zu schneiden. In diesem Fall schneiden Sie die Nektarinen in kleinere Abschnitte und entfernen sie dabei von der Grube.)
- Verwenden Sie Ihre frischen Pfirsiche, um dieses Rezept für Class Peach Cobbler zuzubereiten!
Wie man eine Avocado spielt
Eine Scheibe und eine Drehung genügen, um die Grube einer Avocado aus ihrem reichen, butterartigen Fruchtfleisch zu entfernen. So geht's:
- Die Avocado unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Kochmesser die Avocado der Länge nach durch das Fruchtfleisch bis zum Samen schneiden. Drehen Sie die Frucht um das Messer, so dass Sie die Avocado in zwei Hälften schneiden, ganz um die Avocado herum.
- Trennen Sie die Hälften, indem Sie eine Hand auf jede Seite der Avocado legen und in entgegengesetzte Richtungen drehen. Der Samen bleibt in einer der Hälften.
- Um den Samen zu entfernen, klopfen Sie vorsichtig mit der Klinge des Kochmessers darauf. Sie müssen nicht mit viel Kraft zuschlagen, da sich die Klinge leicht im Saatgut verfängt, das etwas weicher ist, als es aussieht.
- Beschränken Sie sich nicht nur auf Avocado-Toast, sondern probieren Sie auch diese anderen leckeren Avocado-Rezepte aus!
- Lesen Sie mehr über unsere Tipps zum Entkernen und Schneiden von Avocados.
