Unglaubliche Schildkröten Brownies Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Schlagsahne
• ¼ Tasse Butter
• ⅓ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
• 1 Esslöffel heller Maissirup
• ½ Teelöffel Vanille
• 6 Unzen bittersüße Schokolade (62 Prozent oder mehr Kakao) gehackt
• ½ Tasse Butter
• ¾ Tasse Allzweckmehl
• 2 Teelöffel ungesüßtes Dutch-Process-Kakaopulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Pekannusshälften, geröstet
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• ⅓ Tasse halbsüße Schokoladenstücke

Richtungen

• Schritt 1

  Für Karamellsauce in einem schweren kleinen Topf Schlagsahne, 1/4 Tasse Butter, braunen Zucker und Maissirup mischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich verquirlen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Noch 3 Minuten leicht kochen lassen. Vom Herd nehmen; 1/2 Teelöffel Vanille einrühren. Leicht abkühlen lassen. Falls gewünscht, abdecken und bis zu 2 Wochen kühlen. Vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

• Schritt 2

  Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Eine 9x9x2-Zoll-Backform leicht einfetten; beiseite legen. In einem kleinen Topf bittersüße Schokolade und 1/2 Tasse Butter vermengen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen und glatt rühren. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen.

• Schritt 3

  Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel verrühren. beiseite legen. 25 Pekannusshälften beiseite stellen. Restliche Pekannüsse fein hacken; beiseite legen.

• Schritt 4

  In einer großen Schüssel den Kristallzucker, die Eier und 1 Teelöffel Vanille vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ca. 4 Minuten lang bleich und dick schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren. Mehlmischung und fein gehackte Pekannüsse vorsichtig unterheben.

• Schritt 5

  Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform verteilen. Backen Sie 35 bis 45 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Brownies mit Schokoladenstücken bestreuen. Mit Folie abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Brownies verteilen. Reservierte Pekannusshälften gleichmäßig auf die Brownies legen. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Mit Karamellsauce beträufelte Brownies servieren. Macht 25 Brownies.