Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eier, Milch, Vanille und Mandelextrakt unterrühren. Die gemahlenen Mandeln und so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 2 Stunden oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils die Hälfte des Teigs auf 1/8-Zoll-Dicke. Schneiden Sie den Teig mit einem 3-1 / 2- bis 4-Zoll-Ausstecher in Schneeflockenform aus. Platzieren Sie Ausschnitte in einem Abstand von 2, 5 cm auf ungefetteten Backblechen.
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7 bis 9 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. Übertragen Sie Cookies auf ein Gitter und lassen Sie es abkühlen.
Dekorieren:
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Konturieren und überfluten Sie die Mitte jedes Kekses mit glasurbeständigem weißen Royal Icing und bilden Sie einen Kopf direkt unter jedem Punkt. Konturieren und überfluten Sie die Punkte jedes Kekses mit schwarz getöntem Royal Icing, um Hüte herzustellen. Verwenden Sie einen Dekorationsbeutel mit einer kleinen runden Spitze und Pfeifenpunkte aus schwarz getöntem Royal Icing mit Zuckerguss-Konsistenz für Augen, Lächeln und Knöpfe. Pfeifen Sie mit einer runden Spitze und einem rot gefärbten Royal Icing mit Zuckerguss-Konsistenz einen Schal unter jeden Kopf. Pfeifen Sie mit einer runden Spitze und einer orangetönten Royal Icing mit Zuckerguss-Konsistenz eine Nase auf jeden Kopf. Verzieren Sie die Hüte mit kleinen weißen Schneeflocken.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 86 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 14 mg Cholesterin, 41 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Wasser und Vanille dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung sehr steif ist. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
**Spitze:
Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Zahnfleisch. Suchen Sie im Backgang Ihres Supermarktes oder in einem Lebensmittelfachgeschäft danach.
