Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. 1/3 Tasse Puderzucker, Limettenschale, Limettensaft, Wasser und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Mehl, Maisstärke und Salz unterrühren.
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Den Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte in eine 10-Zoll-lange Rolle; in Plastikfolie einwickeln. Mindestens 3 Stunden oder bis zu 2 Tage kalt stellen.
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Den Ofen auf 325 ° F vorheizen. Die Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie die Rollen mit einem scharfen Messer mit dünner Klinge quer in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie 2 Zoll auseinander Scheiben auf die vorbereiteten Backbleche.
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Backen Sie für 15 bis 18 Minuten oder bis die Böden gerade golden sind. Auf Backblechen 4 Minuten abkühlen lassen. Die 2 Tassen Puderzucker in eine große Schüssel geben. Warme Kekse, zwei bis drei auf einmal, vorsichtig in Puderzucker werfen. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
Tipps
Der Teig kann zu Brötchen geformt und dann für bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wenn Sie fertig zum Backen sind, tauen Sie die Brötchen leicht auf, schneiden Sie sie in Scheiben und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten nach Anweisung.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 159 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 18 mg Cholesterin, 120 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 1 g Protein.
